Χριστός Ανέστη!

5 Ιουνίου 2015

Βιβλιοπαρουσίαση: Στάρετς Ζηνόβιος – Στὴ χαρὰ καὶ στὴ λύπη δόξα τῷ Θεῷ

Ὁ συγγραφέας ἐμπνεύστηκε τὴν ἀγάπη καὶ τὸ ἐνδιαφέρον γιὰ τὸν στάρετς Ζηνόβιο ἀπὸ τὸν πατέρα του, ὁ ὁποῖος ἔζησε κοντά του. Μὲ ἰδιαίτερη ἐπιμέλεια καὶ συστηματικὴ ἔρευνα συγκέντρωσε καὶ μᾶς παραδίδει μαρτυρίες ἀπὸ ὅσους γνώρισαν τὸν στάρετς Ζηνόβιο. Ὁ ἅγιος αὐτὸς γέροντας ἀπὸ τὸ 2010 συγκαταλέγεται ἀνάμεσα στοὺς τρεῖς γέροντες τῆς ἐρήμου τοῦ Γκλίνκ, τοὺς ὁποίους ἀνακήρυξε ἡ Οὐκρανικὴ Ἐκκλησία ἁγίους. Ὁ στάρετς Ζηνόβιος (μητροπολίτης Σεραφείμ) ἔζησε πολύπαθη ζωὴ σὲ μία περίοδο ἐξαιρετικὰ δύσκολη γιὰ τὴ Ρωσικὴ Ἐκκλησία, περίοδο διωγμῶν καὶ ἐπιθέσεων ἐναντίον της, κατὰ τὴν ὁποία ἀνατίναζαν τοὺς ναούς, ἐξόριζαν καὶ σκότωναν τοὺς ἱερεῖς. Ὁ ἴδιος ἔζησε ἐξόριστος ἐπὶ πέντε χρόνια. Ὅμως, ἀκόμη καὶ τὰ πιὸ δύσκολα γεγονότα τῆς ζωῆς του τὰ ἀφηγεῖτο μὲ ἱλαρὴ διάθεση πρὸς οἰκοδομὴν τῶν ἄλλων. Ποτὲ κανέναν δὲν κατηγοροῦσε καὶ κανέναν δὲν ἐπέπληττε. Ὅ,τι καὶ νὰ τοῦ συνέβαινε ἔλεγε: Εἶναι Πρόνοια τοῦ Θεοῦ.

Βιβλιοπαρουσίαση από τον Γιώργο Μπάρλα στο περιοδικό "Πειραϊκή Εκκλησία" Τεύχος 271, Ιούνιος 2015

Το βιβλίο "Στάρετς Ζηνόβιος – Στὴ χαρὰ καὶ στὴ λύπη δόξα τῷ Θεῷ" κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Άθως: http://bit.ly/1F3x9ge 


Μοιράστε το


4 Ιουνίου 2015

Κι όμως το Αγιο Ορος απέκτησε δικό του app: Γιορτές και νηστείες με ένα κλικ

ΓΙΟΡΤΕΣ ΚΑΙ ΝΗΣΤΙΕΣ ΜΕ ΕΝΑ ΚΛΙΚ 
 
Ημερομηνίες εορτών, πληροφορίες για μοναστήρια, ακόμη κι  υπενθύμιση για τις νηστείες, παρέχονται δωρεάν σε μοναχούς και κοσμικούς επισκέπτες μέσω της εφαρμογής Smartphone.
Τη δική του εφαρμογή για Smartphone απέκτησε το ...Άγιο Όρος! O χρήστης μπορεί να «κατεβάσει» δωρεάν την εφαρμογή και να έχει στο κινητό του πληροφορίες για το παλαιό (που ισχύει στην Αθωνική Πολιτεία) και το νέο ημερολόγιο, με ταυτόχρονη παρουσίαση των εορτών τους, τις νηστείες που ισχύουν κάθε μέρα, τους βίους όλων των αγίων, τον λεπτομερή τηλεφωνικό κατάλογο επικοινωνίας με το Άγιο Όρος, τις αγιορείτικες πανηγύρεις όλων των ιερών σκηνωμάτων και τα ψυχωφελή γνωμικά από τη σοφία των Πατέρων.
Μάλιστα, αν κάποιος το επιθυμεί, μπορεί να λαμβάνει καθημερινή ειδοποίηση στο κινητό του, την ώρα που θα ορίσει, για τη γιορτή και τη νηστεία της ημέρας.
 

Την εφαρμογή δημιούργησε η εταιρία ASTΑΕ, με έδρα τη Θεσσαλονίκη, θέλοντας να διευκολύνει τους 300.000 επισκέπτες που δέχεται κάθε χρόνο το Άγιο Όρος, αλλά και ευρύτερα τους πιστούς. Τα στοιχεία παραχώρησαν ευγενικά οι πατέρες της Ιεράς Μονής Παντοκράτορα του Αγίου Όρους, υπό τον όρο να διατεθούν δωρεάν.
Ο διευθυντής της AST Γιάννης Θεοδωράκης, δήλωσε στο ΑΠΕ-ΜΠΕ ότι η ιδέα για την εφαρμογή προέκυψε όταν ο ίδιος και τα στελέχη της εταιρίας, οι οποίοι επισκέπτονται συχνά την Αθωνική Πολιτεία, διαπίστωσαν ότι το μέρος στερείται πληροφορίας για τον επισκέπτη, για παράδειγμα δεν ξέρει πού να απευθυνθεί για να νοικιάσει αυτοκίνητο, ή το τηλέφωνο της Μονής που θέλει να επισκεφθεί.
 
Σκέψη της εταιρίας είναι να παρέχει τις πληροφορίες της εφαρμογής και στις σλαβικές γλώσσες για τους αλλοδαπούς επισκέπτες του Αγίου Όρους.
Η εφαρμογή είναι διαθέσιμη στο App Store για iPhone και στο Google Play για συσκευή Android.
(ΑΠΕ-ΜΠΕ)

Πηγή: iefimerida.gr 


Μοιράστε το


Νηστεία και Διατροφή

Η νηστεία έχει πολλά και σημαντικά οφέλη για τον ανθρώπινο οργανισμό.
Ταυτόχρονα όμως έχει και κάποια προβλήματα.Ένα από τα προβλήματα που συναντάμε σε παρατεταμένες περιόδους νηστείας, είναι η έλλειψη πρωτεϊνών. Αυτός ο προβληματισμός είναι δυνατό να αποφευχθεί, αν προσέξουμε κάποιους συνδυασμούς σωστά επιλεγμένων τροφών .
Ας φανταστούμε πως ένα μόριο πρωτεΐνης είναι σαν ένα κομπολόι, που αποτελείται από διαφορετικές χάντρες (κόκκινες, πράσινες, θαλασσιές, κ.τ.λ.), τις οποίες ονομάζουμε αμινοξέα. Κάθε πρωτεΐνη (κομπολόι) αποτελείται και από διαφορετικά αμινοξέα (χάντρες). Ο οργανισμός παίρνει τις πρωτεΐνες από τις τροφές, τις διασπά στα αμινοξέα τους και με αυτά συνθέτει άλλες, δικές του πρωτεΐνες. Καταλαβαίνουμε λοιπόν, ότι καμία πρωτεΐνη δεν χρησιμοποιείται όπως παίρνεται από τις τροφές, αλλά διασπάται στα επιμέρους συστατικά της, δηλ. τα αμινοξέα, για να χρησιμοποιηθούν τα τελευταία στο σχηματισμό άλλων πρωτεϊνών.
Ο οργανισμός, πέρα από τις ικανότητες που έχει να συνθέτει δικές του πρωτεΐνες, έχει επίσης την ικανότητα να συνθέτει και διάφορα αμινοξέα. Όμως, επειδή τελικά τίποτα σ’ αυτήν τη ζωή δεν είναι τόσο απλό, υπάρχουν κάποια αμινοξέα άκρως απαραίτητα για τον οργανισμό, που ονομάζονται ακριβώς «απαραίτητα»,γιατί δεν μπορούν να συντεθούν από τον οργανισμό. Και δεν φτάνει η προηγούμενη ιδιοτροπία τους, αλλά χρειάζονται κάθε φορά όλα και σε συγκεκριμένη ποσότητα και αναλογία. Η μη λήψη, λοιπόν, των πρωτεϊνών ζωικής προέλευσης και των αμινοξέων τους μας αναγκάζει να αναζητήσουμε τα πολυπόθητα αμινοξέα σε άλλες, αναγκαστικά φυτικές πηγές.
Φυτικά τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνες είναι, κατά σειρά μεγαλύτερης περιεκτικότητας: τα όσπρια, τα πλήρη δημητριακά, οι ξηροί καρποί, τα μανιτάρια , τα φύκη και λιγότερο τα λαχανικά και ακόμη λιγότερο τα φρούτα. Οι πρωτεΐνες, που προέρχονται από τις παραπάνω φυτικές πηγές, περιέχουν πολλά από τα απαραίτητα αμινοξέα αλλά όχι όλα. Ο συνδυασμός όμως δύο ή τριών από τα παραπάνω είδη σε ένα γεύμα μας καλύπτει σε απαραίτητα αμινοξέα.
Για παράδειγμα, αν φάμε όσπρια, θα πρέπει να τα συνδυάσουμε μεταξύ τους ή με λίγο ψωμί ολικής άλεσης ή με ρύζι (συνταγή φακόρυζο).
Αν φάμε πλιγούρι θα πρέπει να το συνδυάσουμε με λαχανικά, ξηρούς καρπούς και μανιτάρια (ταμπουλές πειραγμένος). Αν φάμε ξηρούς καρπούς, θα φροντίσουμε να καταναλώσουμε μια ποικιλία από αυτούς και όχι μόνο ένα είδος.
Σημαντικό είναι επίσης να υπάρχει με κάθε γεύμα ένα πιάτο με ποικιλία από ωμά ή βραστά λαχανικά πολλών ειδών, π.χ. λάχανο (κόκκινο και άσπρο), καρότο, μαρούλι, άνηθο, μαϊντανό, κρεμμύδι φρέσκο ή/και ξερό, ραπανάκια κ.τ.λ. Τα παντζάρια θα \ πρέπει επίσης να βρίσκονται πολύ συχνά στο τραπέζι μας, διότι βοηθούν σημαντικά στην απορρόφηση του σιδήρου, που είναι σε περιορισμένες ποσότητες στα φυτικά τρόφιμα. Καλό θα ήταν στην περίοδο της νηστείας να υπάρχουν μέσα στη σαλάτα μας και μανιτάρια ( ψητά, ωμά ή απλά βρασμένα )
Προσέχοντας τους συνδυασμούς των τροφών μεταξύ τους όπως στις προηγούμενες συνταγές μπορούμε να αποκομίσουμε μόνο τα οφέλη τα νηστείας.


Περισσότερες συμβουλές θα βρείτε στο βιβλίο της Γιώτας Καρακασίδου: 

που κυκλοφορεί από τις Εκδόσεις Αθ. Σταμούλη.



Μοιράστε το


3 Ιουνίου 2015

2η Ημερίδα του Τομέα Διαιτολογίας και Διατροφής του ΙΕΚ ΞΥΝΗ Μακεδονίας

Ο Τομέας Διαιτολογίας και Διατροφής του ΙΕΚ ΞΥΝΗ Μακεδονίας, στο πλαίσιο των δράσεων εκπαίδευσης και ενημέρωσης του κοινού, διοργανώνει την 2η Ημερίδα του  με θέμα «Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου – Σύγχρονη νόσος του Δυτικού Πολιτισμού». Η Ημερίδα θα πραγματοποιηθεί την Παρασκευή 5 Ιουνίου 2015, 10.00-15.30, στην αίθουσα συμβουλίου της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, Βασ. Όλγας 198, στη Θεσσαλονίκη.

Στόχος της Ημερίδας, είναι η παρουσίαση και η ανάλυση των πρόσφατων επιστημονικών εξελίξεων σχετικά με το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου, της επίδρασής του στην καθημερινότητα των παθόντων, καθώς και η παρουσίαση των νέων μεθόδων αντιμετώπισης. Η θεματολογία της δεύτερης ενότητας της Ημερίδας, αφορά τις τροφικές δυσανεξίες και τους τρόπους αντιμετώπισης τους,



Αναλυτικά το πρόγραμμα της Ημερίδας:

10.00-10.15: Προσέλευση
10.15-10.30: Έναρξη Ημερίδας – Χαιρετισμοί

1ηΕνότητα
Συντονισμός: Δάγκογλου Φαίδρα, Διαιτολόγoς - Διατροφολόγος

10.30 - 11.15:  Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου: Επιδημία του δυτικού πολιτισμού,  μύθος ή πραγματικότητα; Θεραπευτική προσέγγιση των ασθενών με Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου
Μυροφορίδης Κ. Αλέξανδρος, Γαστρεντερολόγος–Ηπατολόγος, Επεμβατικός ενδοσκόπος πεπτικού & χοληφόρων
11.15 - 11.30:  Χαιρετισμός κυρίας Βούλας Πατουλίδου, Αντιπεριφερειάρχης Κ. Μακεδονίας
11.30 - 11.45:  Βράβευση κυρίας Βίκυς Χατζηβασιλείου
11.45 - 12.15:  Δίαιτα στο Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου
Τσακαλιάν Βιργινία, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος  Master Practitioner in Eating Disorders and Obesity, Υπεύθυνη Διαιτολογικού τμήματος κλινικής Euromedica Κυανούς Σταυρός
12.15 - 12.45:  Ψυχολογική προσέγγιση των ασθενών με Σύνδρομο Ευερέθιστου Εντέρου: Εναλλακτική ιατρική ή θεραπεία;
Σταματουλάκης Κ. Κλέαρχος,  MSc (Cand) Counselling Psychology the University of Sheffield Life Coach, A.C.A
12.45 - 13.00:  Βράβευση Ερυθρού Σταυρού Ελλάδος
13.00 - 13.15:  Διάλειμμα

2η Ενότητα
Συντονισμός: Γούτα Κυριακή, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

13.15 – 13.45: Κατανοώντας τις τροφικές δυσανεξίες
Μυροφορίδης Κ. Αλέξανδρος, Γαστρεντερολόγος–Ηπατολόγος, Επεμβατικός ενδοσκόπος πεπτικού & χοληφόρων
13.45 – 14.15: Διαιτητική αντιμετώπιση  ατόμων με τροφικές δυσανεξίες
Φωτειάδου Έλενα, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, MSc τμήμα Διατροφής – Διαιτολογίας, ΠΓΝΘ ΑΧΕΠΑ
14.15 - 14.45:  Κανονισμός 1169/2011 επισήμανση τροφίμων αλλεργιογόνα, δυσανεξίες
Τσιαγκίδης Σταύρος, Τεχνολόγος Τροφίμων, Υπεύθυνος Ποιοτικού Ελέγχου Φιλ. Γαβανάς, Μέλος της ΠΕΤΕΤ
14.45 - 15.15:  Παρουσίαση βιβλίου: Διατροφή στη νηστεία
Καρακασίδου Παναγιώτα, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, Master Practitioner in Eating Disorders and Obesity - Συγγραφέας
15.15 - 15.30:  Ερωτήσεις – Συζήτηση

Η Hμερίδα απευθύνεται σε επαγγελματίες διαιτολόγους-διατροφολόγους, γιατρούς, νοσηλευτές, γυμναστές και αθλητές, σεφ και ιδιοκτήτες εστιατορίων, γονείς, παιδαγωγούς, φοιτητές ΑΕΙ, ΤΕΙ και ΙΕΚ, αλλά και στο ευρύτερο κοινό, σε άτομα που ενδιαφέρονται να αποκτήσουν σωστή πληροφόρηση σε θέματα διατροφής και υγείας.

Η Ημερίδα θα πραγματοποιηθεί υπό την Αιγίδα της «Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας», της ΕΔΔΕ Κεντρικής Μακεδονίας (Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων Ελλάδος) και του ΚΕΑΔΔ (Κέντρο Εκπαίδευσης & Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών), καθώς και με την υποστήριξη του «Διεθνούς Παρατηρητηρίου Οξειδωτικού Στρες». Χορηγοί επικοινωνίας είναι ο Ραδιοφωνικός Σταθμός Focus FM, η ιστοσελίδα MediDiatrofi, ιστοσελίδα LocalFinder και οι Εκδόσεις «Αθ. Σταμούλης». Χορηγοί της Ημερίδας είναι η εταιρεία Oracon, η εταιρεία atCare και η κλινική Euromedica Κυανούς Σταυρός.

Η είσοδος είναι ελεύθερη για το κοινό!

Σε όλους τους συμμετέχοντες, χορηγείται βεβαίωση παρακολούθησης για να εμπλουτίσουν το βιογραφικό τους!


Για την συμμετοχή τους, οι ενδιαφερόμενοι παρακαλούνται να εκδηλώσουν ενδιαφέρον μέχρι την Πέμπτη 4 Ιουνίου 2015, δηλώνοντας συμμετοχή ΕΔΩ. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας!

Info: ΙΕΚ ΞΥΝΗ Μακεδονίας, Βαλαωρίτου 9, Θεσσαλονίκη, Τ: 2310 552406 www.iek-xini.edu.gr | iek@xinis.net | www.facebook.com/iekxinithessaloniki


Μοιράστε το


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...